Sin más preámbulos llego el momento de decir "MANOS A LA OLLA"
Ingredientes para preparar ceviche de camarones
- 1/2 Tomate
- 1/2 Cebolla
- 1 Kilogramo de Camarones
- 1 Cucharada sopera de Ketchup
- 1 Cucharada sopera de Mostaza
- 10 Limones criollos o pequeños
- 1 Pizca de sal
- 1 Manojo de Cilantro finamente picado
- 1 Pizca de pimienta
Preparación
Empieza en poner en una olla agua a hervir para posteriormente preparar, lavar los camarones frescos, una vez que el agua este en su estado de ebullición añádele los camarones dejandolos cocinar por un corto de intervalo de tiempo entre 15 a 30 segundos, luego los sacas y los pones a escurrir.
Empezaremos a ficar finamente la cebolla y a dejarla macerar con el juego de la mitad de los limones.
También rayamos el tomate y lo guardamos y también picamos el cilantro finamente y lo guardamos.
Despues de unos minutillos toca mezclar el tomate y el cilandro con la cebolla sazonando al gusto con sal y pimienta.
Si eres de los que te gusta comidan picante y a tus comensales también ahora mismo añadele algo picante como salsa de tabasco.
Luego como pasos finales se tiene que pelar los camarones y mezclarlos con la marinada anterior, procedemos a añadir la mitad restante de jugo de los limones y darle una pisca de sal si es que hace falta.
Ahora simplemente toca dejar reposar la delicia por 15 minutos para que el limón haga su trabajo.
Acompañalo con galletas saladas o chips caseras
Importante, debes cernir bien el camarón y si no quedo bien ponlo a cocinar por unos segundos mas pero con cuidado de no hervirlo demasiado.
Estimaciones
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Coste: Medio
- Tipo de plato: Entrada
- Tipo de Cocción: Marinado
- Porciones: 4 comensales
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